Från örtagården går dofterna hand i hand över kullerstenen in i mitt kök. De samlas där i sommarköket för att bjuda mig smaker jag blandar i grytorna. Idéerna är många bland de nyinskaffade recepten. Jag står vid spisen i timmar. Rör och kryddar generöst. Alla burkar är öppna och framtagna för att fyllas på till skafferiet.
Morteln står tung på köksbänken och handen stöter rytmiskt rosmarinen. Lite salt och vitlök till. Citronerna väntar i skålen och tomaterna är mogna i fönsterkarmen. En skvätt olivolja är bara vad som behövs.
På torget har jag inhandlat vaxbönor och potatis. Bönor är vackra och jag låter dem ligga framme på köksbordet bland kokböckerna. Bilderna är sköna och inspirerande. De fina, lena och välanvända träslevarna flyttas i och ur grytorna.
Det smiter ut dofter genom dörren som är öppen. Mitt sällskap står på trappan med en bukett persilja. Och man kan inte önska mer.
Jag låter det puttra i grytorna och sjunker ner i korgstolen framför dagens skörd av örter som vi nu ska binda till små knippen att hänga upp på tork. Jag har förberett plats för dem under balken i sommarköket.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar